Давайте отвлечёмся ненадолго от биохимии (совсем ненадолго) и поговорим о любопытном синдроме, который выглядит довольно пугающе, но чаще всего не является опасным (хотя есть исключения).

Как это выглядит: в рандомный момент собака (кошка реже, но тоже может) начинает с силой «вхрюкивать» в себя воздух. Часто это безобразие сопровождается наклоном головы и вытягиванием шеи. В целом создаётся ощущение, что животное задыхается и вот-вот покинет этот бренный мир. Продолжается приступ чаще всего менее минуты (очень-очень длинной минуты по ощущениям наблюдателя), дальше собака как ни в чём не бывало занимается своими делами.
Обратное чихание — это рефлекторная реакция, такая же, как обычное чихание или кашель. Оно вызывается раздражением мягкого нёба или глотки (в том числе при вдыхании сильно пахнущих веществ или, например, прилипании к нёбу частичек пищи), но чаще всего является своего рода эмоциональной реакцией (поэтому мы чаще наблюдаем обратное чихание у мелких возбудимых собачек). Может быть частью брахицефалического синдрома, приводящего к гиперплазии нёбной занавески.

Ещё раз — обычное обратное чихание (как на выложенном видео) — это короткий эпизод в жизни животного. Если такого рода движения/звуки продолжаются дольше пяти минут или настойчиво повторяются раз за разом с коротким промежутком — возможно, всё-таки с нёбом/глоткой происходит что-то неправильное (травма, инородное тело), и в таком случае беспокоиться всё-таки нужно.

Дифференцируем в первую очередь с обычным чиханием и кашлем.